Crevettes croustillantes, sauce citronnée

Nous continuons l'aventure avec ces crevettes originales et délicieuses.

Vous pourrez les servir en apéritif ou en entrée avec une salade.

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Ingrédients 4 personnes  
Pour les crevettes

12 crevettes

10 g de beurre

80 g de pâtes kadaïf 

Vous les trouverez par paquet de 500 g dans les magasins de cuisine du monde. J'en ai prélevé la quantité souhaitée et congelé le reste dans des sachets de congélation.

Pour la sauce

200 g de fromage blanc

1 échalote

Le zeste d'un citron non traité

1 pincée de piment d'espelette

10 brins de ciboulette

Commencer par la sauce.
Éplucher et ciseler l'échalote. La mélanger au fromage blanc, rajouter le zeste de citron, le piment. Saler et poivrer.

Réserver la sauce au réfrigérateur, vous pouvez la préparer à l'avance.

Décortiquer les crevettes en conservant les queues.

Badigeonner les crevettes avec le beurre fondu. Saler et poivrer.

Enrouler les crevettes avec les pâtes et les placer 10 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200 °.

Les crevettes se dégustent chaudes, accompagnées de la sauce au citron c'est excellent !

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