Noël chez Gourmande & Toquée

Je vous propose un petit retour en arrière sur les recettes Gourmandes & Toquées parmi lesquelles vous pourrez puiser pour vos repas de fête. J'en suis consciente, le plus dur sera de choisir :-)

Pour commencer

• Trilogie autour du saumon fumé : Pour une entrée fraîche et légère
• Verrine de cèpes, marron, chorizo et espuma de marrons : ma verrine coup de coeur où s'associent les saveurs et les textures
• Carpaccio de noix de Saint Jacques au citron vert et à la mangue : Une assiette très toquée et pleine de peps !
• Billes de foie gras et croustillant de pain d'épice : Pour des bouchées originales à base de foie gras

Le plat

• Cabillaud et son crumble de noix, potimarron roti : Du croquant, du croustillant...
• Filet mignon aux figues : Un plat sucré salé
• Noix de Saint Jacques en croute de noisettes, velouté de potimarron 
• Noix de Saint Jacques au confit d'agrumes : Mon coup de coeur, le mélange poisson et agrumes n'est plus à prouver

Le dessert

• Bûche aux fruits de la passion et au chocolat au lait : The bûche 2015, association parfaite fruits de la passion et chocolat !
• Bûche à la mousse de poire, sablé au spéculos et caramel : La bûche 2014, légère et parfaite pour terminer un repas
• Le merveilleux aux saveurs de Noël : Un dessert très gourmand
• Verrine caramel chocolat : A accompagner par exemple d'une salade d'oranges

Pour terminer

• Macaron au chocolat et fève tonka
• Truffes au chocolat : La meilleure des recettes de truffes
• Etoiles de Noël à la cannelle : où les petits sablés pour faire venir le Père Noël
• Macaron, ganache au caramel beurre salé : Un pur délice...
• Nougatine : pour décorer la bûche ou tout simplement par gourmandise

Je reviens très vite avec quelques recettes pour nous permettre d'attendre le Père Noël :-)