lundi 30 janvier 2023

Caramel à l'orange

Un caramel gourmand, surprenant avec la présence de l'orange.
Nous l'avons testé, gouté, re gouté pour être certain de sa gourmandise et validé !

Pour un pot de 200 ml
100 g de sucre 
2 oranges non traitées 
80 g de beurre 

Faire fondre la moitié du sucre dans une casserole, lorsque le sucre devient transparent, verser la deuxième moitié de sucre.
Prélever les zestes de l'orange.
Presser les 2 oranges pour avoir 150 ml de jus.
Faire chauffer le jus et le verser hors du feu sur le caramel.
Rajouter le beurre et les zestes d'orange et poursuivre la cuisson quelques minutes pour le caramel épaississe.

On se retrouve très vite pour une recette gourmande qui accompagne parfaitement ce caramel !


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