Clafoutis aux tomates cerises

Je vous invite à l'ombre des arbres pour partager un pique-nique.

Moment convivial apprécié des petits comme des grands.

Avec la chaleur annoncée je vous propose un plan salé/sucré plein de fraîcheur : un clafoutis aux tomates cerises.

Avec cette recette je participe à la 33e battle food dont la marraine Elise du Blog And So We Cook a choisi pour thème Pique-nique sous les palmiers.

Je vous rappelle le principe de la battle : un parrain ou une marraine, un thème, un jour unique de publication pour tous les participants dont le seul et unique but est de participer à un défit culinaire pour le plaisir de partager.








Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de tomates cerises
40 g de parmesan fraîchement râpé
60 g de mozzarella
2 oeufs
20 g de farine
40 g de maïzena
250 g de lait demi écrémé
1 branche de romarin

Rincer et sécher les tomates.
Mélanger les oeufs avec la farine et la maïzena tamisées.
Ajouter le lait, le parmesan râpé et la mozzarella coupée en petits morceaux, bien mélanger.
Laver et sécher le romarin, le couper en morceaux et le rajouter à la préparation. Saler et poivrer.

J'ai cuit les clafoutis dans différents moules dont des mini boîtes à camembert recouvertes de 2 feuilles de papier sulfurisé. Vous pouvez également le cuire dans un seul contenant.

Cuire le clafoutis 25 mn dans un four préalablement préchauffé à 180 degrés, rajouter 5 à 10 mn de cuisson si vous choisissez de le cuire dans un grand plat.

Laisser refroidir. Il ne vous reste plus qu'à choisir le lieu du pique-nique.



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