Salade colorée au vinaigre de framboises, crumble d'herbes

Gorgée de soleil, aux couleurs éclatantes, une salade bien gourmande  pour célébrer l’été☀️

Des tomates cerises délicieusement sucrées, des mini burrata pour la touche crémeuse, la délicate saveur de la framboises et un crumble pour amener du croquant !

Gourmandise et légéreté sont au rendez-vous, viens je t'amène dans mon assiette !

Ingrédients pour un bol repas 

300 g de tomates cerises de différentes couleurs

150 g mini burrata

10 feuilles de basilic

10 framboises

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre de framboise

Ingrédients pour la pâte à crumble (pour 4 personnes)

100 g de flocon d'avoine

70 g de poudre d'amandes

50 de parmesan râpé

60 g d'huile d'olive

2 c s d'origan

Fleur de sel

Préparation du crumble

Mélanger tous les ingrédients secs du crumble.

Rajouter le parmesan et l'huile. 

Mélanger du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.

Mettre le crumble sur une plaque et le cuire durant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Laisser refroidir le crumble.

Préparation de la salade

Laver les tomates, les feuilles de basilic et les framboises.

Couper les tomates en 2 et les répartir dans le bol.

Rajouter les mini burrata, les feuilles de basilic et les framboises.

Répartir l'huile d'olive et le vinaigre sur la salade.

Saupoudrer d'une pincée de fleur de sel.

Au dernier moment rajouter le crumble.

Je te souhaite un moment tout gourmand avec ma salade ! 😀

Bols et couverts fournis par Amefa